| 艾倫出走 x 南墨爾本市場 |
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Agathé Pâtisserie #排隊名店 |
#Agathé Pâtisserie #AustraliaFoodie #CroissantLovers
南墨爾本市場法式甜點的輕旅行....
「Agathé Pâtisserie」
(阿加特法式甜點店)
說到墨爾本的可頌No.1 天花板
很多人都有自己的心頭號或是口袋名單
艾倫今天要大力推薦的是
這間位在南墨爾本市場裡的法式甜點店
—— Agathé Pâtisserie ——
市場的人氣排隊美食，還要早起去排隊才買的到
來晚了很多口味就賣完了~
| 文章目錄 |
| ***【 前文提要 文章畫重點 】*** |
| ➊ 值得你細訪的南墨爾本市場 |
| ➋ Agathé Pâtisserie品牌介紹 |
| ➌ 菜單Menu | 有什麼好吃的? |
| ➍ 我點了什麼? 好吃嗎? | 艾倫推薦 |
| ➎ 店家資訊與營業時間 |
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值得你細訪的南墨爾本市場 |
| 艾倫出走 x 墨爾本可頌 |
來到墨爾本有什麼必去的市場呢?
很多人第一時間會想到Queen Victoria Market（維媽）
但其實，待在這裡一陣子後，艾倫更愛與更常去的是
南墨爾本市場（South Melbourne Market）❤️
這裡不像"維媽"觀光感那麼重
而是更貼近在地居民的日常生活與節奏
各國美食與精緻的甜點麵包、還有很多質感與文青感的小物
它還是墨爾本歷史最悠久的市場之一喔!
值得你細訪的南墨爾本市場
還在規畫行程的你，或是正在查詢墨爾本景點的你
可以直接把這裡加入你的清單....
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Agathé Pâtisserie品牌介紹 |
| 艾倫出走 x 墨爾本可頌 |
—— Agathé Pâtisserie ——
一家位在澳洲墨爾本的法式甜點品牌
供應多種法式可頌、甜點與蛋糕...
以其鮮豔綠色外表的
斑蘭葉可頌（Pandan Croissant）最為知名
外觀很吸睛，讓它在社群上的討論聲量很高
每次營業，都吸引大量的顧客排隊購買
也讓Agathé成為南墨爾本市場中
備受歡迎的法式糕點店之一
Insider Tips 內行情報 想要買到想吃的口味! 就是要早點去！(店家暫不提供預訂✘) **熱門的口味很快就會賣光，像綠色的斑斕葉可頌通常第一個就賣完了
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Agathé Pâtisserie品牌資訊 |
| 品牌簡介 |
| 創辦人簡介 |
📰從巴黎 IT 女強人到甜點女王🥐Agathé 的烘焙之路
Agathé Pâtisserie 的創辦人 Agathé Kerr 出生於巴黎
原本在知名顧問公司擔任 IT 相關工作約15 年
在一次偶然的機會於香榭麗舍大道上的甜點課程
讓她親手完成一款草莓蛋糕（fraisier），點燃了她對烘焙的熱情
沒有烘焙背景的她，毅然決定轉換跑道，投入專業的法式甜點學校的訓練
完成巴黎的甜點學業後，2013 年她與澳洲籍的丈夫搬到墨爾本
從自家廚房開始為親友烘焙，接著走進學校與市集販售法式甜點，廣受好評
最終在 2015 年於南墨爾本市場開設了第一家店「Agathé Pâtisserie」。
讓她將法式經典與墨爾本在地風味交織出的成果
✎ 此圖透過AI生成 非真實照片 ✎
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菜單Menu | 有什麼好吃的? |
| 艾倫出走 x 墨爾本可頌 |
🌿聞香而來：南墨爾本市場甜甜的奶油香氣
走進南墨爾本市場你就可以
聞到濃郁的奶油與甜甜的香氣
Agathé Pâtisserie 的攤位不大
但攤位前總排著常常的人龍
在排隊時不只可以看到櫥窗前
玲瑯滿目各式可頌與法式甜點
還可以看到甜點師傅們現場製作與烘焙
| ▲ 透明廚房 ▲ |
| 排隊點餐時可以看到師傅們現場製作與烘焙各式可頌與糕點 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
🥐法式可頌：經典與創意的完美結合
V I E N N O I S E R I E S
Agathé Pâtisserie 提供的產品以「Viennoiseries 維也納甜酥麵包」為主軸，
又再分為 甜點類（Sweet） 與 鹹點類（Savoury）。
這些產品以可頌麵糰（Croissant dough）或酥皮（Puff pastry）
為基底延伸出不同風味與造型的各類產品 !
🥐 Sweet Viennoiseries — 甜味可頌
這可以說是 Agathé 的招牌， 甜味可頌結合了法式經典1️⃣與創意風味2️⃣兩種風格
1️⃣ 法式經典系列 1️⃣
▪︎ Plain Croissant 經典原味可頌 $6
▪︎ Pain Au Chocolat 經典巧克力可頌 $7
▪︎ Almond Croissant 杏仁可頌 $9
▪︎ Chocolate & Almond Croissant 巧克力杏仁可頌 $9
▪︎ Choc Chip Croissant 巧克力豆可頌 $8 推 ❤︎ 艾倫的最愛
2️⃣ 創意風味系列2️⃣
◼︎ Pandan 斑蘭葉風味系列
採用東南亞料理與糕點常用的食材【斑蘭葉（Pandan）】調味
帶著淡淡的花草香再與椰奶調味，是店內標誌性口味
▪︎ Pandan Croissant 斑斕葉可頌 $9 ♨熱銷產品
▪︎ Pandan Flan 斑斕葉餡餅 $9
▪︎ Pandan Custard Heart 心型斑斕葉卡士達酥 $6
◼︎ Fruit 水果風味系列
▪︎ Escargot 葡萄乾可頌 $6
▪︎ Apricot Danish 杏桃丹麥酥 $7
▪︎ Pear & Chocolate Danish 西洋梨巧克力丹麥酥 $7
▪︎ Cherry Pistachio Danish 櫻桃開心果丹麥酥 $7
▪︎ Rhubarb Turnover 大黃根果泥酥 $8
🥪 Savoury Viennoiseries — 鹹味酥點
▪︎ Ham & Cheese Béchamel Puff 經典火腿起司白醬酥皮派 $8
▪︎ Mushroom Béchamel Puff 蘑菇白醬酥皮派 $7
🌿Cake & Sweets — 蛋糕與其他糕點
▪︎ Lemon Tea Cake 檸檬糖霜蛋糕 $11
▪︎ Chocolate Crumble Cake 巧克力蛋糕 $11
▪︎ Sea Salt Sablés 法式海鹽奶油餅乾 $2
▪︎ Madeleine 瑪德蓮 $2
▪︎ Cannelé 可麗露 $4
(上述價格為2025年之金額，請依到店實際金額為主)
| ▲ 甜點櫥窗 ▲ |
| 點餐時需要講英文，可以先查一下怎麼說，不過也可以用比的或是先拍照下來再給店員看! |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
| ✎ 麵包小知識 ✎ |
| 丹麥麵包 維也納麵包? 區別是什麼? |
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當走進麵包店時，那層層酥脆、香氣濃郁的可頌麵包，總是特別吸引人。但你知道嗎？這類可頌與酥皮類的麵包在台灣的烘焙業，大多人都稱為「丹麥麵包」，但其實這類麵包的源頭並不在丹麥也不是法國，而是在奧地利的維也納。 一切從一場罷工開始........ 19 世紀中期，丹麥哥本哈根的麵包師傅們集體罷工，因而讓烘焙業陷入危機。為了讓麵包店能繼續營業，店主只能臨時請其他人來幫忙，沒想到這群人都是來自維也納的麵包師傅。 這些來自維也納的師傅帶來了一項當時丹麥人從沒見過的技術──「摺層奶油麵糰」。這種做法就是把麵糰和奶油一層層反覆摺疊，烘烤後會呈現出酥鬆、輕盈、層層分明的口感，也就是我們今天熟悉的可頌（croissant）那種口感。 丹麥師傅們學會這項技術後，加入了自己的風格：加入更多的奶油、更甜的餡料、更多元的配料，讓這款點心變得更華麗、更有層次，因而聞名於世界。 |
| Allen's Getaway x Melbourne |
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我點了什麼? 好吃嗎? | 艾倫推薦 |
| 艾倫出走 x 墨爾本可頌 |
艾 倫 點 了 什 麼 ? 好 吃 嗎 ?
Agathé算是艾倫待在墨爾本半年期間
最常光顧的店 沒有之一 ☻
很多受歡迎與熱銷的品項都有吃過
現在就來跟大家一一分享
我的嚐鮮心得
| ▲ Plain Croissant $6 ▲ |
| 原味可頌 — 經典不敗，外酥內軟，是Agathé的招牌暢銷商品之一 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
| ▲Choc Chip Croissant $8▲ |
| 巧克力豆可頌 — 可頌加入巧克力豆，甜度更高，但口感香脆，奶油香氣十足，是艾倫最愛的口味 ❤︎ 推推 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
Insider Tips 內行情報 可頌與甜點可以保存多久？常溫糕點可以放置陰涼處保存一兩天，可頌不適合放冷藏，最佳保存方式是冷凍。 冷藏會讓可頌變乾硬，而冷凍包裝完整可以保持水分和油脂穩定。
| ▲Pandan Croissant $9▲ |
| 斑斕葉可頌 — 法式可頌結合有東南亞地域特色的斑斕葉，為可頌帶來獨特的清新甜香。 ♨熱銷產品 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
| ▲Chocolate & Almond Croissant $9▲ |
| 巧克力杏仁可頌 — 結合巧克力與杏仁奶油雙重口感，是有餡的可頌。 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
Insider Tips 內行情報 為了享受到更酥脆口感的可頌，建議購買後現場品嘗，或者如果帶走隔天吃，烤箱回烤或是氣炸鍋加熱幾分鐘後風味更佳。(推薦用氣炸鍋，更加酥脆! 但不建議使用微波爐)
| ▲Pandan Custard Heart $6▲ |
| 心型斑斕葉卡士達酥 $6 — ！外層酥酥脆脆，裡面是斑蘭葉與卡士達餡，有點甜膩，有一種南洋小清新的感覺。 |
| 艾倫出走 X Agathé Pâtisserie |
💸價位小提醒：墨爾本的物價~
各式可頌每顆的價格大約落在 AUD$6-10 (NT$120~200)
不過這價位在墨爾本這種手工甜點店算是合理
畢竟它們家的可頌真的層層分明，咬下去那個酥脆聲，值得一試!!
結語
如果你喜歡法式甜點或是可頌的愛好者
然後又喜歡嘗試吃各種創意與風味可頌的你
那 Agathé Pâtisserie 絕對值得你排進墨爾本行程裡
應該會讓你驚豔到說不虛此行!!
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艾倫出走 x 墨爾本排隊美食 |
| #Agathé Pâtisserie |
| Official Site | Instagram |
| 店家資訊 |
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🟥 Agathé Pâtisserie 🟨 每週一、二、四 同市場休息 |
| 分店資訊 |
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🥐Agathé Pâtisserie Petite ⌚週二至週五 08:30~15:00 ⌚週六與週日 09:00~16:00 🌚每週一公休 |
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