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艾倫出走 x 新加坡排隊美食 |
| #Tiong Bahru Bakery |
#TiongBahruBakery #SingaporeFoodie #CroissantLovers
Tiong Bahru Bakery：中峇魯法式麵包與咖啡店
如果您喜歡"跑咖'又喜歡吃可頌
"Tiong Bahru Bakery"
這裡就是您到訪新加坡
不容錯過的一站
這家以法式烘焙聞名的麵包店
不僅在新加坡擁有極高的聲譽
深受許多在地人的喜愛
更是許多海外遊客來到新加坡
必訪的咖啡店之一
| 文章目錄 |
| ***【 文章摘要✎畫重點 】*** |
| ➊ 值得你細訪的中峇魯 |
| ➋ Tiong Bahru Bakery 品牌介紹 |
| ➌ 寵物友善 | 帶狗狗來也OK |
| ➍ 菜單Menu | 有什麼好吃的? |
| ➎ 我點了什麼? 好吃嗎? |
| ➏ TBB店家資訊 |
↑點擊後直接跳到你想看的!
工商時間
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#值得你細訪的中峇魯 |
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艾倫今天要介紹的這家咖啡店
位在許多文青網美們都愛來這打卡的
中峇魯 Tiong Bahru
這裡是新加坡中部的一個社區
居民平均年齡相對較高
但近年來在這裡開設了不少
潮流服裝店和選物店以及新穎餐廳
不僅有在地的傳統美食，還有異國美食與創意料理等...
這裡融合了舊時代的文化以及新時代的思想
中峇魯是個值得你細細探訪的地方
探索更多中峇魯.....
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| 咖啡店詳細介紹文章 |
一探在地人的美食天堂
| 延伸閱讀 |
| ▶ 中峇魯美食與文藝半日遊 |
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#Tiong Bahru Bakery介紹 |
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Tiong Bahru Bakery（中峇魯麵包店）
是在地最受歡迎的咖啡店之一
更被公認是新加坡最好吃的法式麵包店
這裡不僅僅是可以喝咖啡的地方
還有玲瑯滿目的法式麵包與甜點
是其他咖啡店無法匹及的數量與品質
尤其是他們的正字招牌【法式可頌】
只要在新加坡講到要吃可頌
很多在地人第一個就會想到它
也是它能遠近馳名的原因
近年來也在新加坡開設數家分店
來到這裡絕對不能錯過啦!
目前新加坡全島有21間分店...
哪間離你最近呢? ↓↓
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Tiong Bahru Bakery 分店資訊 |
| [點擊查看] 哪間離你最近? |
| [Tiong Bahru Bakery Locations] |
| Tiong Bahru Bakery 品牌資訊 |
| 品牌簡介 |
| 中峇魯麵包店 (Tiong Bahru Bakery) 由法國知名麵包糕點師 Gontran Cherrier 與其新加坡商業夥伴Spa Esprit 集團的 Cynthia Chua 於 2012 年創立。堅持店內所有食品均採用 100% 法國奶油和麵粉手工製作，並由專業麵包與糕點師傅團隊每天新鮮烘焙。 |
| 創辦人簡介 |
| Gontran Cherrier |
| Gontran Cherrier (貢特蘭·謝里耶)是法國知名的麵包師傅，曾在法國的電視節目裡擔任主持人也出版不少本烹飪書籍 (有點像我們的吳寶春師傅的感覺，講出來大家都有所耳聞的程度)。
他的夢想是在世界各地開設麵包店，在 2010 年於法國的蒙馬特開設第一家店，2012 年與合作夥伴在新加坡開立此次介紹的"Tiong Bahru Bakery"，此後繼續在世界各地開設他的麵包店；在台北跟新竹也有他的麵包店喔，有興趣的朋友可以點下面的連結查看。 |
| GCBakery Taiwan |
照片來源：TBB_Crane Road
| Allen's Getaway x Singapore |
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#寵物友善 #環境介紹 |
| 艾倫出走 x 新加坡排隊美食 |
今天艾倫來到的是中峇魯麵包店的第一家創始店
位在中峇魯區的 Eng Hoon Street (英雲街)
這裡有兩個注意事項要跟大家分享
➊ #不開放訂位#只能現場候位
➋ #寵物友善 #可以帶狗狗來但要坐在戶外座位區
( 2025 年 1 月 1 日起，新加坡有提供戶外用餐區的餐飲店家，都可以讓顧客攜帶寵物在戶外用餐)
| TBB 寵物友善須知 |
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帶著寵物外出用餐是寵物人需要承擔責任的，我們要求所有寵物主人考慮其他顧客，因為並不是每個人都能與動物相處自在。請隨時拴住寵物，控制好您的寵物，確保它們不會隨意閒逛或坐在座位或桌子上。 |
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可以攜帶寵物的 Tiong Bahru Bakery #寵物友善分店 – Cluny Court / Bukit Timah |
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用餐部分，分為店內跟戶外座位，
如果帶狗狗或寵物的話需要坐在戶外
內用位置不算太多，通常去都需要排隊
艾倫是禮拜五的早上8點半到達，店家就已座無虛席
(如果真的要等很久或是不想等，建議可以外帶，
然後帶去附近的 Tiong Bahru Market 2樓的美食街享用)
還好等不到15分鐘就有位置了，而且還是內用的位置
新加坡真的太熱了，一定得坐室內才不會融化🥵
裡面的冷氣也真的涼，舒適🥰
店員會安排座位，位置坐定後，看一下桌號
就可以去點餐啦!
跟著排隊動線，可以先看甜點櫥窗，
有什麼想點的可頌、麵包或是甜點
再到櫃台跟服務人員說，如果有溝通障礙的話
可以先拍起來或是用指的攏ㄟ賽拉!
內用用餐安排
候位 →安排座位→看桌號 → 排隊點餐
→ 看要吃什麼喝什麼 →點餐結帳 →拿餐具→回坐等待送餐
| ▲內用座位▲ |
| 內用位置不多，桌椅也不是舒適可以久坐的，屬於用完餐就會想離開的那種感覺，畢竟這家是排隊名店 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲咖啡豆與商家周邊▲ |
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它們的托特包應該賣得不錯，走在街頭不時都會看到，滿可愛的! 價格為S$18(NT$420) |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲甜點櫥窗▲ |
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看起來是不是都很好吃! 好想每個都吃一口看看 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲餐具與飲用水櫃台▲ |
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點完餐，就可以到櫃檯旁邊這裡拿餐具跟裝水，而且是有冰水與溫水，很貼心 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
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#菜單Menu |
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Tiong Bahru Bakery 最有名的就是它
酥脆有著濃鬱奶油香氣的法式"可頌"與"麵包"聞名
他們的麵包都是採用 100% 法國麵粉和奶油手工製作
每日新鮮烘焙，招牌的可頌更是每 2 小時新鮮出爐一次
Tiong Bahru Bakery除了提供各種不同口味的可頌
還有各類法式麵包、甜點、鹹味三明治以及蛋糕等
| ▲各種不同口味的可頌▲ |
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可頌有超多種選擇，甜味鹹味因應俱全 價格大約為$S$4.2~$15 (NT$100~360) |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲餐點菜單▲ |
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玲瑯滿目的法式麵包與甜點 ☻笑臉的受歡迎的品項 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲熱食菜單▲ |
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還有提供熱食跟早午餐 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
| ▲飲料菜單▲ |
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除了提供各種咖啡、茶飲還有提供果汁 |
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最受歡迎的餐點 |
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艾倫根據Google評價與網上的文章
找到以下受到眾多顧客喜愛的必點美食
Tiong Bahru Bakery 必嚐美食
1. 法式可頌（Croissant）
TBB的可頌是眾多顧客的心頭好
外皮金黃酥脆，內部層次分明且柔軟，散發著濃郁的奶油香氣。
2. 法式焦糖奶油酥麵包（Kouign Amann）
屬於「厚實版」的可頌，外皮金黃酥脆有著焦糖色的閃亮光澤，內部蓬鬆有彈性。
3. 巧克力麵包（Pain au chocolat）
與可頌一樣都是超受歡迎的產品，內餡包覆了兩條巧克力，因此口感風味上更加甜膩。
4. 抹茶杏仁可頌（Matcha Almond Croissant）
這款創新甜點將抹茶的微苦與杏仁的香甜結合得恰到好處，滿足挑剔的味蕾。
5. 酸種麵包（Sourdough Loaf）
店內的明星產品之一，外皮略帶嚼勁，內部蓬鬆而富有彈性，口感和風味都十分平衡。
艾 倫 點 了 什 麼 ? 好 吃 嗎 ?
艾倫點了三個品項
最簡單的原味 " 可頌 Croissant "
" 開心果千層可頌 Pistachio Cream Layered Croissant "
" 馥列白咖啡 Flat White "
可頌 Croissant
招牌的原味可頌味道真的不錯
外皮金黃酥脆，內部層次分明，有著濃郁的奶油香氣
艾倫個人偏好更酥脆的口感，所以會回家再用烤箱或氣炸鍋加熱
更酥更好吃!
| ▲原味可頌▲ |
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外皮金黃酥脆，內部層次分明，有著濃郁的奶油香氣 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
開心果千層可頌 Pistachio Cream Layered Croissant
前陣子因為杜拜巧克力爆紅，連帶開心果的產品也超紅
很多甜點飲料都搭上這股開心果的熱潮，還賣到開心果短缺
排隊時看到櫥窗的這款開心果千層，就很想嚐試看看
嚐起來味道如何呢?
整體味道偏甜，開心果味道偏淡
外皮上有塗一層糖，所以比原味更酥脆
開心果的味道來源只有在上面的綠色的奶油
單吃奶油是有開心果的香甜與堅果香氣
但搭上可頌麵包，整體一起吃時味道就分散
反而沒什麼味道，所以不推薦!
| ▲開心果千層可頌▲ |
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整體味道偏甜，但麵包相較原味可頌酥脆，開心果味道偏淡 |
| 艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
馥列白咖啡 Flat White
老饕的經典的組合——金黃酥脆的可頌搭配一杯香濃的咖啡來開啟美好的早晨
Tiong Bahru Bakery的咖啡豆是來自Common Man Coffee Roasters(CMCR)
咖啡師也是經由CMCR學院的專業培訓
| ▲馥列白咖啡▲ |
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咖啡味道濃郁，跟在墨爾本的咖啡廳喝到的味道很像，都是濃郁咖啡味道派 第一次喝可能會覺得很濃偏苦 |
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艾倫出走 X Tiong Bahru Bakery |
結語🥐
無論您是在地居民還是來新加坡玩的遊客
還沒嚐過Tiong Bahru Bakery的你
不訪先將它列入您的美食清單
再來親自體驗這家麵包店獨特的魅力
這裡絕對可以為您帶來一場超乎味蕾享受的盛宴
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店家資訊 |
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| 中峇魯麵包店 |
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| 官網 Official | Instagram |
| 訂位須知 |
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❤︎ Tiong Bahru Bakery 不接受訂位，座位採先到先得的原則分配。在高峰時段和週末，可能需等候15~60分鐘，需要耐心等待。 |
| 店家資訊 |
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🟥 Tiong Bahru Bakery 超人氣可頌店 🟥 新加坡全島有21家分店 🟧 推薦必點：原味可頌、開心果可頌 |
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