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艾倫出走 x 新加坡排隊美食 |
| 瑞春 港式點心 |
| ☾ Singapore新加坡旅遊✩ |
#超人氣老字號港式點心 #新加坡宵夜名店 #夜貓子的美食天堂
今天艾倫要介紹的是新加坡人的宵夜美食
【Swee Choon Tim Sum Restaurant】瑞春港式點心
在新加坡可說是家喻戶曉，多數本地人的宵夜首選!
記得以前艾倫還在新加坡工作時
下班後同事要揪吃宵夜都會帶我們來這裡
這家Swee Choon的總店真的是他們宵夜的首選
營業時間長 | 服務、上餐跟翻桌快 | 餐點選擇多樣
是我對這家餐廳的印象
適合：夜貓子、港點愛好者、小資族旅行者、多人聚餐
| 文章目錄 |
| ***【 文章摘要✎畫重點 】*** |
| ➊ 真排隊美食_瑞春點心 |
| ➋ 瑞春點心介紹_飄香一甲子 |
| ➌ 瑞春點心菜單Menu |
| ➍ 大家都吃什麼?! |
| ➎ 艾倫用餐心得 |
| ➏ 交通與分店資訊 |
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圖片來源：Swee Choon Tim Sum Restaurant
| 新加坡排隊美食 x 瑞春點心 |
| 真! 排隊美食 |
艾倫這次來的是Swee Choon的總店
因為它在市中心、營業時間長，開到凌晨4點
不過每次來時都需要排隊，店家外頭總是有著長長的人龍
但等候時間都不會太久
等個十幾分鐘，很快就會叫號、安排位子
因為總店的店面真的滿大的
六間連排的店面都被Swee Choon包下了
客席容量高達420人，可想而知它的規模以及在新加坡受歡迎的程度
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| 新加坡排隊美食 x 瑞春點心 |
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瑞春點心介紹_飄香一甲子 |
🏮老字號魅力：飄香一甲子的美味
瑞春點心（Swee Choon Tim Sum Restaurant）
是新加坡知名的老字號港式點心餐廳
總店位於 Jalan Besar (惹蘭勿剎)
自1962年營業至今，由陳亞瑞夫婦創立
目前已傳至第二代與第三代共同經營
總部的老店面也由一家做到如今的六家
然而在新加坡目前已有5間分店分布全島
在樟宜機場T2還有一間24小時營業的分店
離開新加坡前還可以去打包
圖片來源：Swee Choon Tim Sum Restaurant
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| 新加坡排隊美食 x 瑞春點心 |
| 瑞春點心菜單 |
初期Swee Choon瑞春提供的餐點選擇不多
都是常見的港式點心，種類不超過20種
後期於2007年增加了南北點心和麵食
2009年再次調整與新增菜品
增加*煮炒*菜的選擇
像是乾煸四季豆、辣子雞、馬來風光等
(*煮炒，就是我們的熱炒；新馬一代習慣講煮炒，在當地餐館很常聽到)
不斷豐富餐點的品項
讓Swee Choon瑞春不只有港點可以點
還有更多不同的選擇
目前提供的菜單分為
- All Day Menu 全天供應餐點
- Dinner Special 17點起供應的晚餐
除了提供各式 蒸、烤、炸的港式點心
還有腸粉、西多士、熱炒、湯麵、炒飯等
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| ▲瑞春菜單 Swee Choon Menu▲ |
| 餐點旁邊有"小籠包"圖示的是餐廳推薦必點 |
| 瑞春點心 X 新加坡排隊美食 |
| 新加坡排隊美食 x 瑞春點心 |
| 大家都吃什麼? |
我想大家會來Swee Choon瑞春，當然就是為了品嚐各式港式點心啦!
瑞春提供的餐點與港式點心是結合 傳統風味 與 創新菜色 合璧
傳統港點：蝦餃、燒賣、鳳爪、叉燒包....
創新菜色：地雷豆腐、荔枝芝士蝦球、紫番薯流沙球、麵線粿...
艾倫集結了Google評價以及網友們的推薦
留意到以下這幾道頗受歡迎的餐點分享給大家
🌟 Google評價與網友推薦必點的餐點🥢
- 瑞春招牌麵線粿（Mee Suah Kueh）菜品代號：155
把麵線集結成團後酥炸，口感吃起來是外酥內軟，是瑞春的招牌之一
搭配辣椒醬食用，風味更佳
(艾倫也有點，但覺得還好，沒有特別驚豔感，自己吃一整塊很膩，適合分享)
- 香蕉炸蝦筒（Prawn & Banana Fritter）菜品代號：157
將香蕉與蝦仁包裹後酥炸，口感甜鹹交織，外皮酥脆，是瑞春自製創意點心
(艾倫覺得這個外國人應該會很愛，他們很意外的滿喜歡加熱後的香蕉，艾倫的個人觀察)
- 奶黃流沙包（Steamed Salted Egg Custard Bun）菜品代號：153
外皮綿綿軟軟，內餡鹹蛋黃醬流心，甜鹹適中，是許多顧客的最愛
(比起這個艾倫更愛紫薯流沙球，艾倫以前在新加坡工作的時，這個流沙球還曾經蔚為風潮一陣子)
- 地雷豆腐（Tofu Bomb）菜品代號：167
外酥內嫩，內含蝦仁、豬肉末和韭菜，帶有微辣口感，深受喜愛。
(艾倫這次去時沒有看到這道，不然感覺也滿特別的，也是瑞春自製創意菜)
- 豆沙鍋餅（Red Bean Paste Pancake）菜品代號：257
外皮酥脆不油膩，內餡紅豆泥細緻香甜，是餐後甜點的好選擇。
(每次跟同事在新加坡的中餐館用餐完，都會用這個豆沙窩餅最結尾；沒打錯字，就是"窩"，新馬人都習慣說"窩"，最常聽到火窩)
⚠️ Google評價避雷或注意事項
- 炸點心有點油膩
部分顧客評論有的炸物，如蝦卷油膩感較重，容易感到膩口
(艾倫覺得這個還好耶，每次去吃沒有特別覺得油膩，可能個別情況)
- 濕紙巾需要另外收費
滿多評論對於濕紙巾需要額外收S$0.60(NT$14)表示不滿，如果不使用一定要提前跟店員說
(這個收費的溼紙巾或熱毛巾，在新加坡的餐廳滿常見的，使用者付費的原則，如果不想被薅一層羊毛記得先告知服務人員)
- 人潮擁擠，每每都需排隊
餐廳常常客滿，尤其在用餐高峰時段，建議避開繁忙的時段或提前前往
(儘管用餐的人很多，但他們的服務效率高，點餐後上菜速度快，其實不會等位等太久，一直有在前進的感覺)
| 新加坡排隊美食 x 瑞春點心 |
| 艾倫用餐心得 |
艾倫是平日的晚上8點多前往用餐的
抵達時先在門口的Pos機輸入用餐人數跟候位
這時間沒什麼人排隊，等不到十分鐘就有位置了
避開尖峰的用餐時段，其實都不會等太久
艾倫這趟回新加坡睽違了6年，疫情爆發前離開的
發現新加坡改變了不少，多了很多新的店
而且變得更加數位化
很多餐廳現在都是掃碼點餐 與 數位支付
記得以前來瑞春都是有服務人員點餐
看著同事們操著流利的廣東話
跟樓面點餐的畫面還記憶猶新
不過現在瑞春的掃碼點餐也不錯
i人福音，有圖片不怕點錯
| ▲點餐明細▲ |
| 瑞春點心 X 新加坡排隊美食 |
艾倫是一個人來用餐，想吃想點的很多，但礙於胃不給力
在痛苦的抉擇下，點了七道，有甜有鹹，整體都不錯
艾倫 一 一 來分享各個餐點的味道與心得吧
- 晶瑩鮮蝦餃 (Har Gow) 菜品代號：107
外皮Q內餡的蝦子很新鮮Q彈，滿不錯的
(在台灣吃很常踩雷，有的外皮超黏超軟，蝦子也不新鮮，味道很分散，但瑞春的完全不會，算是好吃符合期待的味道)
- 鳳爪 (Chicken Claw) 菜品代號：111
滷的入味、雞腳口感軟嫩，滿不錯的
(這道的味道適中，如果辣一點會更好，艾倫覺得以前來吃時比較好吃，是會回味無窮的，一陣子就會想來吃，但這次吃完沒這種感覺)
- 鮮蝦腸粉 (Rice Roll with Prawn) 菜品代號：118
中規中矩，醬汁味道偏淡
(這個應該算比較失望的一道，也是覺得以前來吃的時候比較好吃，不過它的腸粉處理的Q彈，還是在水準之上)
- 瑞春招牌麵線粿（Mee Suah Kueh）菜品代號：155
店家的創意點心，可點可不點
(這道是新菜色，以前沒看過想說點來試試，味道上普通平淡，非常仰賴沾醬，最後艾倫沒有吃完)
- 金銀蛋上湯莧菜（Poached Spinach with Golden & Sliver Eggs）菜品代號：313
鹹淡適中，經典粵菜
(這道艾倫滿喜歡的，每次去粵菜館都會想點這道，有蛋有菜又有湯，很多口味與層次的菜，瑞春的調味有超乎我對他的期待)
- 紫番薯流沙球（Sweet Potato with Salted Egg Custard Ball）菜品代號：163
香甜軟糯，蛋黃鹹香，一吃驚豔
(艾倫這趟來的目的之一，超懷念他的味道，雖然還是覺得以前的比較好吃，但現在還是依舊很美味，一上就一定要吃，雖然很燙，但剛出鍋最好吃)
- 紫薯葡式蛋撻（ Purple Sweet Potato Portuguese Egg Tart）菜品代號：?
店家的創意點心，可點可不點
(這道還好，吃道後有點甜膩，二擇一的話，會選上的流沙球)
| ▲晶瑩鮮蝦餃▲ |
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一籠兩粒，外皮Q彈，內餡的蝦子新鮮彈牙，滿不錯的，可點! |
| 瑞春點心 X 新加坡排隊美食 |
| ▲招牌麵線粿▲ |
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味道上偏普通，滿平淡單一的，非常仰賴沾醬，不推薦 |
| 瑞春點心 X 新加坡排隊美食 |
| ▲紫番薯流沙球 &葡式蛋撻▲ |
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店家的創意點心，口味很特別，可點! |
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| ▲紫番薯流沙球▲ |
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一咬爆漿！濃濃鹹蛋黃流心 |
| 瑞春點心 X 新加坡排隊美食 |
🥡 小結：宵夜美食、港式點心的好選擇
瑞春點心是一家結合傳統懷舊與創新菜色的粵式餐廳
在地飄香超過一甲子
不只深受本地新加坡人的喜愛
更是許多遊客指名必訪的美食餐廳
瑞春不是走高級路線，而是那種大排檔、親民路線的
港式點心與粵菜餐廳
價格親民、餐點選擇多樣、口味不凡
不管你是凌晨找不到東西吃，還是想要找好吃的港式點心
這裡絕對是值得一來的好地方！
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| #瑞春點心 |
| 總店資訊 |
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🟥 瑞春 [Swee Choon Tim Sun] 🟥Official Site 官網 ☎️聯繫電話：6225 7788 🟩可付現金或NETS 交通方式：搭乘 MRT 至 Jalan Besar 或 Farrer Park 站步行約5分鐘 |
| 分店資訊 |
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▲Swee Choon Changi Airport T2 24hrs (樟宜機場T2 24小時營業) 📍Arrival Hall, 60, Airport Boulevard, #01-07, Changi Airport Terminal 2, Singapore 819643 ⌚ 每日 24 小時營業 ▲Swee Choon Express Century Square（世紀廣場） ⌚ 08:00~22:00（最後點餐時間21:30） ▲Swee Choon Express (AMK Hub) 📍 53 Ang Mo Kio Ave 3, Singapore 569933, #01-42（位於 AMK 計程車站） ⌚ 每日 24 小時營業 ▲Swee Choon Express (NEX) - Food Republic 📍NEX - 23 Serangoon Central, #B2 - 63 to 6, Stall 1 ⌚每日 07:30~21:00 ▲Swee Choon Anchorvale Village (Seng Kang) ⌚每日08:00~22:00 |
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