[Allen’s Getaway 艾倫出走 SG ]
🍴三大肉骨茶名店比較
比較篇 x 新加坡美食
| 新加坡三大肉骨茶名店對決 |
| 松發 v.s. 黃亞細 v.s. 發起人 |
說到肉骨茶......
真的是許多到訪新加坡的旅客
必嚐試的當地美食之一
然而要到哪家吃? 還是哪間店的肉骨茶最道地？！
艾倫已經幫大家評比了以下三間超人氣的肉骨茶名店
/ 松發 / 發起人 / 黃亞細 /
1️⃣ 松發肉骨茶 #SongFa Bak Kut Teh
松發肉骨茶由楊應松先生於1969年創立
一開始從手推車沿路販售
至今開立的店舖遍佈新加坡全島以及海外多國
一路靠著意志與堅持
開拓松發肉骨茶的美味版圖
艾 倫 嚐 鮮 評 價
| 松發肉骨茶 | |
| 餐點價格 | ①②➌④⑤ |
| 湯頭味道 | ①②③➍⑤ |
| 辛嗆辣度 | ①②③➍⑤ |
| 肉質口感 | ①②➌④⑤ |
| 交通/分店數 | ①②③➍⑤ |
| 綜合評比 | ➍ /⑤ |
松發的肉骨茶湯頭顏色較為清澈不混濁
湯的口感辛辣嗆喉、胡椒味濃郁，
剛喝的第一口會嚇到，像是灑了一把胡椒在嘴裡，
一下子整個身體慢慢灼熱
但慢慢喝搭配豬肉後會發現越來越適應
就漸漸習慣肉骨茶的味道然後覺得湯的味道剛剛好！
特級龍骨肉骨茶
🔎 內行情報 Insider tips:
- 肉骨茶搭配店內的功夫茶別有一番風味
- 店內配菜滷豆腐很好吃，值得加點！
📌Where? 我在哪裡吃?
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
2️⃣黃亞細肉骨茶餐室
#NgAhSio Pork Rib Soup Eating House
黃亞細肉骨茶創立於1955年，陪伴新加坡超過一甲子
最具特色的就是標榜「38黃金湯方」
僅取每頭豬3%的部位，搭配獨門胡椒與湯料配方，精心熬煮8小時
艾 倫 嚐 鮮 評 價
| 松發肉骨茶 | |
| 餐點價格 | ①②➌④⑤ |
| 湯頭味道 | ①②➌④⑤ |
| 辛嗆辣度 | ①②③➍⑤ |
| 肉質口感 | ①②➌④⑤ |
| 交通/分店數 | ①➋③④⑤ |
| 綜合評比 | ➌ /⑤ |
黃亞細肉骨茶的湯頭顏色是三家中最為混濁的
口感上非常濃郁，濃厚的胡椒味搭配上燉的軟爛的蒜頭以及熬製8小時的湯頭
口感上味覺層次極其豐富，也是三間中味道最重的
肉質部分可能久燉的關係有些偏硬會卡牙縫的那種程度
建議先嘗試另外兩間店如果能接受這種味道再來嘗試這間濃郁升級版的口味
招牌肉骨茶
🔎內行情報Insider tips:
- 加點油條搭配肉骨茶，吸附著滿滿湯汁的油條一口咬下爽感倍增
📌Where? 我在哪裡吃?
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
3️⃣ 發起人肉骨茶
#Founder Bak Kut Teh
發起人肉骨茶創立於1978年，在地飄香超過40載，
創始人始終堅持採用最新鮮的豬骨與獨家㊙️方熬製湯頭，
也讓發起人肉骨茶受到國內外許多名人的愛戴
艾 倫 嚐 鮮 評 價
| 發起人肉骨茶 | |
| 餐點價格 | ①②➌④⑤ |
| 湯頭味道 | ①②➌④⑤ |
| 辛嗆辣度 | ①②③➍⑤ |
| 肉質口感 | ①②➌④⑤ |
| 交通/分店數 | ①➋③④⑤ |
| 綜合評比 | ➌ /⑤ |
發起人肉骨茶的湯頭顏色也屬於清澈型
但比松發的再混濁一些
湯的口感先是胡椒的辛味再來是豬骨熬製後濃郁的香氣
肉質口感很軟嫩輕輕一抿、肉就能與骨頭分離
整體上發起人的肉骨茶是三間名店中比較平淡的味道
適合第一次想嚐試肉骨茶的人
應該會比較容易接受的口味
發起人肉骨茶
🔎內行情報 Insider tips:
- 品嚐豬肉時一定要加上辣椒與黑醬油，口感上多一點刺激。
- 店內有販售愛玉冰也是值得一嚐
📌Where? 我在哪裡吃?
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
看完後你喜歡哪間呢?!
而品嘗過後的您
哪一間
能夠擄獲您的芳心呢?!
#sgfood #singaporefood #bahkutteh#porkribsoup #肉骨茶#alleninsingapore #allensgetaway
#艾倫旅遊與食客日記
繼續上課探索新知與美食。。。
第一堂 肉骨茶 Bah Kut Teh ‧ 由來趣事與美食推薦
第二堂 海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦
第三堂 肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦
第六堂 辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦
第七堂 釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦
第九堂 魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦
第十堂 水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦
第十一堂 印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦
第十二堂 椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦
第十三堂 福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦
第十六堂 咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦
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