【新加坡必吃美食】肉脞麵 • 由來趣事 / 美食推薦 • 第三堂【新馬料理小學堂】 @ 艾倫出走 ▪ Allen's Getaway

[Allen’s Getaway 艾倫出走 SG ]

#新馬料理小學堂 #Ep03 #mincedme atnoodles

第三堂肉脞麵 Bah Chor Mee /

魚丸麵 Fishball Noodles

肉脞就是肉碎的意思，在台灣我們叫它肉燥，

所以這碗麵就是小吃攤上我們熟悉不過的肉燥麵，

可以選擇乾麵也能選擇湯麵，

有的店家剩至能選擇麵的種類，

其中最受新加坡人喜愛的就是麵薄Mee pok（粿條麵），

麵薄類似我們的關廟麵，是那種平扁寬版的麵條，

特性就是可以包覆很多的醬汁，很適合拿來當作拌面吃。
傳統的作法是將川燙好的麵條拌上浙江醋、豬油、醬油以及

小辣椒再加上肉脞、豬肝、肉丸（魚丸）與香菇，

豐富的配料加上重口味醬汁，美味實惠的肉脞麵，

就是它能在新加坡能經典不敗的關鍵。

料理小學堂

- 肉脞麵小趣事 -
肉脞麵源自潮州，也是中國祖先移民至南洋後帶來的料理，原先使用麵粉製成的麵條，

但於二戰時期物資匱乏，麵粉取得不易，轉而將原先製作麵條的麵粉以米取代並製作粿條麵，

後來發現口感與麵的彈性很不錯又能讓麵條更加入味，進而成為了新加坡特色的口味

📌Where? 我在哪裡吃?
中峇魯熟食中心—金發魚丸肉脞麵
Tiong Bahru market hawker center —KimFa Fishball and Minced meat Noodle
營業時間 10:00am-08:00pm
地址 30 Seng Poh Rd 2F # 02-65,Tiong Bahru Market
價格S$3.5/NT$78

#alllensgetaway #sgfood #singaporelocal
#新馬料理小學堂 #第三堂 #肉脞麵
 #alleninsingapore🇸🇬 #sgdelights
#sgfood #sinfood #星國美食

繼續上課探索新知與美食。。。

新馬料理小學堂還有另外15堂課

圖片1.jpg

第一堂肉骨茶 Bah Kut Teh ‧ 由來趣事與美食推薦

第二堂海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦

第三堂肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦

第四堂沙嗲 Satay ‧ 由來趣事與美食推薦

第五堂叻沙Laksa ‧ 種類介紹與美食推薦

第六堂辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦

第七堂釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦

第八堂麥片蝦 Cereal Prawn ‧ 美食推薦

第九堂魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦

第十堂水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦

第十一堂印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦

第十二堂椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦

第十三堂福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦

第十四堂咖哩角Curry Puff‧ 由來趣事與美食推薦

第十五堂煎蕊 Chendol ‧ 由來趣事與美食推薦

第十六堂咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦

其他關於新加坡的文章。。。。

新加坡16道必吃美食 ▪ 星馬美食賓果 SG Food Bingo !
新加坡中峇魯 • 熟人帶路美食大盤點 • 中峇魯美食與文藝半日遊

新加坡網美IG打卡熱點 ☞ 馬卡龍顏色的娘惹店屋☞ 加東如切文藝網美之旅

原來新加坡可以這樣玩城市綠洲划獨木舟／新加坡麥里芝蓄水池

新加坡交通工具介紹 ▪ 地鐵 ▪ 巴士 ▪ TAXI ▪ GRAB ▪ 好用APP推薦

如何搭新加坡公車 ▪ SGBuses APP教學 ▪ 上車刷卡下車刷

感謝您看完了這篇文章

喜歡的話別忘了按讚+火箭

分享到FB 推推一波 thx~

繼續看我的其他文章!!!

工商時間

推薦文章
省錢大作戰	王品瘋美食APP

省錢大作戰	王品外帶優惠

省錢大作戰	麥當勞APP

省錢大作戰	錢都APP

省錢大作戰	LINE BANK快點卡

推薦閱讀
遊山玩水
跟著艾倫旅遊去
『台南兩天一夜- 府城文化打卡慢遊』- Day1

『台南兩天一夜- 府城文化打卡慢遊』- Day2

『Klook高鐵國旅聯票』預訂教學&優惠碼資訊

【宜蘭旅遊】被網美照騙的兩天一夜宜蘭遊 - 踩雷心得&遊記分享

【桃園】忠貞市場 - 米干巡禮半日遊 \| 滇緬越泰美食遊記

【新北三峽】三峽地方創生文藝慢遊

【2022澎湖花火節】看煙火的絕佳秘境大公開&路線指引

【不玩水澎湖玩什麼】室內景點推薦 / 避暑&雨天備案好選擇~

〔防疫旅遊〕一起去嘉義&阿里山三天兩夜吧 - 行程規劃【上篇】

一起去嘉義&阿里山三天兩夜吧 - 行程規劃 * 遊記分享【下篇】

蘭嶼三天兩夜 • 遊記分享 • 必去景點與美食大公開

推薦閱讀
熱門【吃吃喝喝】文章
跟著艾倫吃吃喝喝
【和牛涮】和牛火鍋吃到飽銷魂和牛壽司

CP值超高牛排西餐餐廳〔史坦利美式牛排〕

【板橋早午餐】超愛鴨賞蛋餅〔榛甜〕

【台北火鍋】雞湯大叔湯頭才是火鍋的靈魂

Haritts Donuts 知名網紅的愛店東京甜甜圈

【土城美食】平價牛肉麵〔黑霸牛肉麵〕

【桃園美食】在地人也著迷一試成老主顧〔林家台式烤鴨莊〕