【新加坡必吃美食】椰漿飯 • Nasi Lemak美食推介 • 第十二堂【新馬料理小學堂】 @ 艾倫出走 ▪ Allen's Getaway

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#艾倫料理小學堂 #Ep12 #Nsailemak

第十二堂【椰漿飯．Nasi Lemak】

Coconut Milk Rice

辣死你媽~ 是聽到這道菜的第一個反應，

『Nasi Lemak』馬來文的菜名聽起來像是辣死你媽，翻譯為中文為椰漿飯，

也是新馬地區國民美食，是一個你來新加坡不容錯過的馬來料理，

有人把它當早餐也有人當作是正餐，它是一個營養均衡的料理，

結合了椰漿飯、雞翅、黃瓜、雞蛋、花生小魚乾以及不容或缺的参巴辣醬，

有了澱粉、蛋白質、蔬菜以及堅果等營養的食物，補充了你每日的必需營養素。

- 椰漿飯－

米飯浸泡在椰漿以及斑斕葉再加入黃薑與香茅提味煮製而成，

米飯充滿濃郁的椰香味，吃起來的口感偏甜、米飯軟Q，

搭配炸至酥脆的雞翅在沾上参巴辣椒醬，

此時你的嘴裡有了甜味、鹹味、辣味但如果你覺得還不夠，

你可以再搭配清爽的黃瓜以及花生小魚乾來增加口感。

獨特的口味加上清爽酥脆的口感，來開啟你一天的原動力。

料理小學堂

辣死你媽~是啥阿⁉️
『Nasi Lemak』
『Nasi』馬來文米飯的意思

『Lemal』為油脂，這裡指的是椰漿。
椰漿飯被改編成選多版本，有星國、馬國、印尼版，

還有華人及馬來人版本，椰漿飯到了各地都有不通的吃法加入不同的材料增加風味，

其中最為傳統的版本是指有椰漿飯、参巴辣醬、小魚乾、花生、水煮蛋，簡單的配料與質樸的風味，就是完美的一餐。

📌Where? 我在哪裡吃?

Dragon Tree Katong Laksa & Nasi Lemak

📍 180 Bencoolen Street # 01-04 Singapore 189648

營業時間 Opening Hours 08:00am - 08:30pm

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繼續上課探索新知與美食。。。

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第二堂海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦

第三堂肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦

第四堂沙嗲 Satay ‧ 由來趣事與美食推薦

第五堂叻沙Laksa ‧ 種類介紹與美食推薦

第六堂辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦

第七堂釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦

第八堂麥片蝦 Cereal Prawn ‧ 美食推薦

第九堂魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦

第十堂水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦

第十一堂印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦

第十二堂椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦

第十三堂福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦

第十四堂咖哩角Curry Puff‧ 由來趣事與美食推薦

第十五堂煎蕊 Chendol ‧ 由來趣事與美食推薦

第十六堂咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦

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