【新加坡必吃美食】印尼烤雞飯 • 由來趣事 /美食推薦 • 第十一堂【新馬料理小學堂】 @ 艾倫出走 ▪ Allen's Getaway

[Allen’s Getaway 艾倫出走 SG]

#艾倫料理小學堂 #Ep11

第十一堂

「印尼烤雞飯．Ayam Pangang」

．Ayam Bakar• Charcoal-Grilled Chicken

#印尼烤雞 #ayampanggang #ayambakar #Indonesianroastedchickenrice

炭火燒烤的雞腿，外皮烤至酥脆焦糖色澤、

表皮上充滿雞肉油酯在炭火上滋滋作響，加上獨門的的刷醬！

味道香飄千里～聞香而來

👄 採用獨特的甜醬油(kecap manis)以及

椰子油塗抹在雞腿上並放置在炭火上燒烤至熟透與上色至金黃，

最後加上充滿椰漿香氣的米飯再淋上一匙咖哩醬，

一場華麗舌尖上的歌舞秀正在你嘴中絢麗登場！

料理小學堂

說到這道菜 Ayam Bakar 或是 Ayam Panggang —炭烤雞肉

為印尼及馬來民族料理，馬來族分佈於東南亞地區（馬來半島、婆羅洲以及蘇門答臘等地區）

，人口族群多達2400萬人，同屬南島語系族群；說到南島語系就不陌生了吧！

在我們國小時的社會課本有看過吧，台灣的原住民也屬南島語系，

而為整個南島語系分佈的最北端，而南至南非與馬達加斯加都有南島語系民族。

所以這麼說來馬來族與台灣的原住民算是有點的關係～說不定還能溝通！

馬來語小教室
[Ayam] 雞肉
[Bakar] /[Panggang] 烤
[Nasi] 飯

📌Where? 我在哪裡吃?
📍Riverside Indonesia BBQ
📍#06-15 / 17 Plaza Singapore Inside Kopitiam，68 Orchard Road，238839 (商場6樓美食街Kopitiam )
營業時間10:00am-10:00pm
價格💵S$6.5 / NT$148

#艾倫出走 #Allensgetaway #艾倫料理小學堂 #新馬料理小學堂 #allenscuisineclass
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繼續上課探索新知與美食。。。

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圖片1.jpg

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第二堂海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦

第三堂肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦

第四堂沙嗲 Satay ‧ 由來趣事與美食推薦

第五堂叻沙Laksa ‧ 種類介紹與美食推薦

第六堂辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦

第七堂釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦

第八堂麥片蝦 Cereal Prawn ‧ 美食推薦

第九堂魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦

第十堂水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦

第十一堂印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦

第十二堂椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦

第十三堂福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦

第十四堂咖哩角Curry Puff‧ 由來趣事與美食推薦

第十五堂煎蕊 Chendol ‧ 由來趣事與美食推薦

第十六堂咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦

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