［Allen’s Getaway 艾倫出走 SG ]
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第二堂 海南雞飯
海南雞飯是新加坡的國民美食
街頭巷尾處處都能找到海南雞飯的蹤跡
旅居星國兩年的艾倫
個人認為星國美食避雷針
可以說不管到哪家餐廳、小販或食閣的海南雞飯
味道都滿美味的
有時不知道吃什麼又擔心踩雷
點「海南雞飯」絕沒錯！
軟嫩彈牙的雞肉配上爽口的黃瓜蘸上獨特的辣椒醬
再與裹腹著滿滿雞油與雞汁香氣的米飯一口吞下
彷彿能聽見🐔雞鳴的交響樂響起
味覺層次不斷堆疊，讓人意猶未盡
「海南雞飯」跟新加坡有什麼關係呢？！
中國的海南與新加坡又有什麼淵源？
料理小學堂
1️⃣ 「海南雞飯」跟新加坡有什麼關係呢？！
海南雞飯顧名思義來自於中國海南省，
使用文昌市當地的雞製作白斬雞
並將浸泡雞肉的雞汁與雞油烹煮米飯
而製作成這道美味的料理—文昌雞飯，
也是海南的四大名菜之一。
2️⃣中國的海南與新加坡又有什麼淵源？
說到這道菜如何流傳至新加坡呢？
隨著20世紀初期的移民潮，
海南島的居民也乘上風帆飄向南洋，
而這道菜就被傳來了東南亞，
又再新加坡因為政府與商家們的推動下而發揚光大
海南雞飯也成為了新加坡的國菜之一
天天海南雞飯排隊要排太久?
還有哪間好吃?
兩大知名海南雞飯大評比
📌Where? 我在哪裡吃?
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
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繼續上課探索新知與美食。。。
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第二堂 海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦
第三堂 肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦
第六堂 辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦
第七堂 釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦
第九堂 魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦
第十堂 水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦
第十一堂 印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦
第十二堂 椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦
第十三堂 福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦
第十六堂 咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦
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