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第十二堂【椰漿飯．Nasi Lemak】
Coconut Milk Rice
辣死你媽~ 是聽到這道菜的第一個反應，
『Nasi Lemak』馬來文的菜名聽起來像是辣死你媽，翻譯為中文為椰漿飯，
也是新馬地區國民美食，是一個你來新加坡不容錯過的馬來料理，
有人把它當早餐也有人當作是正餐，它是一個營養均衡的料理，
結合了椰漿飯、雞翅、黃瓜、雞蛋、花生小魚乾以及不容或缺的参巴辣醬
- 椰漿飯－
米飯浸泡在椰漿以及斑斕葉再加入黃薑與香茅提味煮製而成，
米飯充滿濃郁的椰香味，吃起來的口感偏甜、米飯軟Q，
搭配炸至酥脆的雞翅在沾上参巴辣椒醬，
此時你的嘴裡有了甜味、鹹味、辣味但如果你覺得還不夠，
你可以再搭配清爽的黃瓜以及花生小魚乾來增加口感。
獨特的口味加上清爽酥脆的口感，來開啟你一天的原動力。
料理小學堂
辣死你媽~是啥阿⁉️
『Nasi Lemak』
『Nasi』馬來文米飯的意思
『Lemal』為油脂，這裡指的是椰漿。
椰漿飯被改編成選多版本，有星國、馬國、印尼版，
還有華人及馬來人版本，椰漿飯到了各地都有不通的吃法加入不同的材料增加風味，
其中最為傳統的版本是指有椰漿飯、参巴辣醬、小魚乾、花生、水煮蛋，簡單的配料與質樸的風味，就是完美的一餐
📌Where? 我在哪裡吃?
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
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第三堂 肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦
第六堂 辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦
第七堂 釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦
第九堂 魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦
第十堂 水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦
第十一堂 印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦
第十二堂 椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦
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