[Allen’s Getaway 艾倫出走 SG ]
| ➏ 辣椒螃蟹 ➏ |
| 新加坡美食 - 新馬料理小學堂 |
第六堂 辣椒螃蟹 Chilli Crab
Chilli Crab 說到新加坡的美食，這道菜肯定名列前矛，
沒吃過「辣椒螃蟹」別說你來過新加坡，這話似乎有點重了，
不過真的非常有代表性又兼具美味！
「Singapore sensuous signature 允指回味 唇齒留香」
將你的味覺感官徹底展開的一道菜，
有螃蟹本身的鮮、佐料的辛香、番茄的酸甜，以及將酸味帶出層次的辣，
綜合了「鮮香酸甜辣」多種味覺上的刺激，
讓人真的會不顧形象的大快朵頤，
然而品嚐辣椒螃蟹一定要加點的就是炸饅頭，
辣椒螃蟹的醬是整道菜的精華，
酥脆的饅頭夾上蟹肉配上那酸甜的辣醬，
真的讓人允指回味唇齒留香。
🔎內行情報Insider tips:
一定要加點炸饅頭 把剩餘的螃蟹醬 吃乾抹淨
點杯功夫茶解解油膩
料理小學堂
辣椒螃蟹的起源 （via visitsingapore)
這美味的佳餚起源于1956年星國海邊攤販的一對夫婦，
每天販售著新鮮捕撈的海鮮，
而有天丈夫要妻子試著用蒸以外的方式烹飪螃蟹。
於是Cher Yam Tian 女士最先嘗試了番茄醬炒蟹而後又添加辣椒醬，令其風味倍增。
他們沿加冷河售賣辣椒螃蟹，大賣後開了一家名為 Palm Beach 的餐館。後來，
開辦 Dragon Phoenix 餐館的名廚為這道菜添加了些許複合風味
使用參峇醬、番茄醬和雞蛋煮製滷汁替代了瓶裝辣椒醬和番茄沙司。
自此以後，他的配方成為新加坡辣椒螃蟹最常見的版本。
📌Where? 我在哪裡吃
↓ 艾倫推薦可以吃這間 ↓
#艾倫出走 #Allensgetaway #艾倫料理小學堂 #新馬料理小學堂#allenscuisineclass
#Alleninsingapore #sg #singapore#sgfood
繼續上課探索新知與美食。。。
新馬料理小學堂還有另外15堂課
第一堂 肉骨茶 Bah Kut Teh ‧ 由來趣事與美食推薦
第二堂 海南雞飯 Haninaese Chicken Rice ‧ 由來趣事與美食推薦
第三堂 肉脞麵 Bah Chor Mee ‧ 由來趣事與美食推薦
第六堂 辣椒螃蟹 Chilli Crab ‧ 由來趣事與美食推薦
第七堂 釀豆腐 Yong Tau Foo ‧ 由來趣事與美食推薦
第九堂 魚片米粉 • Fish Bee Hoon ‧ 美食推薦
第十堂 水粿 Shui Kueh ‧ 美味關鍵參巴醬與美食推薦
第十一堂 印尼烤雞飯 Ayam Pangang ‧ 由來趣事與美食推薦
第十二堂 椰漿飯Nasi Lemak ‧ 由來趣事與美食推薦
第十三堂 福建麵 Hokkien Mee‧ 由來趣事與美食推薦
第十六堂 咖椰吐司．Kaya Toast ‧ 由來趣事與美食推薦
其他關於新加坡的文章。。。。
新加坡16道必吃美食 ▪ 星馬美食賓果 SG Food Bingo !
新加坡中峇魯 • 熟人帶路美食大盤點 • 中峇魯美食與文藝半日遊
新加坡網美IG打卡熱點 ☞ 馬卡龍顏色的娘惹店屋☞ 加東如切文藝網美之旅
新加坡交通工具介紹 ▪ 地鐵 ▪ 巴士 ▪ TAXI ▪ GRAB ▪ 好用APP推薦
如何搭新加坡公車 ▪ SGBuses APP教學 ▪ 上車刷卡下車刷
感謝您 看完了這篇文章
喜歡的話別忘了按讚+火箭
分享到FB 推推一波 thx~
繼續看我的其他文章!!!
工商時間
| 推薦文章 | |
| 省錢大作戰 | 王品瘋美食APP |
|
|
|
| 省錢大作戰 | 王品外帶優惠 |
|
|
|
| 省錢大作戰 | 麥當勞APP |
|
|
|
| 省錢大作戰 | 錢都APP |
|
|
|
| 省錢大作戰 | LINE BANK快點卡 |
|
|
|
| 推薦閱讀 | |||
| 熱門【吃吃喝喝】文章 | |||
| 跟著艾倫吃吃喝喝 |
|||
|
|
|||
 CP值超高牛排西餐餐廳〔史坦利美式牛排〕 |
|||
|
|
|||
| 【板橋早午餐】超愛鴨賞蛋餅 〔榛甜〕 |
|||
|
|
|||
| 【台北火鍋】雞湯大叔 湯頭才是火鍋的靈魂 |
|||
|
|
|||
| Haritts Donuts 知名網紅的愛店東京甜甜圈 |
|||
|
|
|||
| 【土城美食】平價牛肉麵〔黑霸牛肉麵〕 |
|||
|
|
|||
| 【桃園美食】在地人也著迷 一試成老主顧〔林家台式烤鴨莊〕 |
|||
|
|
| 推薦文章 |
| 熱門【嚐鮮開箱】文章 |
| 跟著艾倫一起開箱 |
| 欸你這週要幹嘛nininono 洋蔥辣妹子拌醬 |
|
|
| 鼎泰豐端午肉粽禮盒─湖州鮮肉粽 |
|
|
| 秒殺&超好吃的羅宋麵包 - 創盛號烘焙本舖 |
|
|
| 茶味濃郁一吃驚豔Chaffee鐵觀音霜淇淋 |
|
|
| 超商新品開箱 |
| Youtuber 跨界合作 |
|
|
|
|
留言列表
省錢大作戰 (1)
